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网站首页  /   广东十八油坊 / 媒体报道 / [焦点访谈]地沟油是如何流向餐桌的

《焦点访谈》 20131010 严打新型地沟油


      央视网消息(焦点访谈):昨天江苏集中宣判了四起食品安全案件,其中三起涉及“地沟油”,其中又以连云港特大制售地沟油案受瞩目。这起案件案值超过6000万,被告人制售的地沟油多达五千吨。按照中国营养学会推荐的每人每天吃油25克的标准计算,这五千吨地沟油够一万人吃55年。


      江苏省康润食品配料有限公司是一家生产食品配料的企业,企业法人代表王成奎从2011年1月到2012年3月间,伙同公司副总经理李树圣,二人策划采购、生产和销售地沟油。提起地沟油,一般说的是用饭店的泔水经过简单加工提炼出来的油,而这家企业生产的地沟油却不同以往,它被称为是一种新型地沟油。是以鸡皮、鸭皮、猪下水等动物食品废料为原料,经过高温火炼而形成的地沟油。


      新型地沟油与以往地沟油的差别主要在于原料的不同,王佃生、蔡学飞等11名被告人就是这些“地沟油”的原料油提供者。他们从一些小作坊里批发购买的鸡皮、鸭皮、鸡屁股、鸭屁股、猪下水、猪内脏等动物的肉制品加工后的剩余废弃物,有些废弃物已腐烂变质,他们用大铁锅大火将这些废弃物进行熬制后形成原料油,也称毛油,他们将这样的毛油卖给了江苏省康润食品配料有限公司。


      那么这样地沟油是什么样的呢?去年4月,浙江警方捣毁了一些新型地沟油作坊,这些作坊曾向康润公司出售过腐烂变质的动物内脏熬成的地沟油。


      首先他们对这些毛油进行脱色、脱酸、脱水、脱臭等工序进行进一步加工,形成半成品油,这些半成品油无论从颜色、味道、形态上都已经很接近真正的食用油。随后,该企业再往这些半成品油中加入香料、香精等物质进行调味,有时也用真正的食用油进行勾兑,以进一步减少半成品油中的异味。此时出来的油已与真正的食用油没有多少区别。


      据了解,新型地沟油的生产目前已形成了一个利益链,个体熬油户卖出的价格是5000元一吨,到李卫坚这卖出的价格就是7600元左右一吨,而到了像康润这样的公司,新型地沟油则卖到了一吨12500元。中间的差价简直是翻倍增长,这跟传统地沟油的销售相比,利润相当可观。


      经调查,江苏省康润食品配料有限公司生产的这些成品油进行包装后,一部分被冒充鸡色拉油等食用油低价批发给食品公司、食品加工企业、餐馆、居民等供人食用。另一部分则被一些食品企业用作深加工用油,他们用这些劣质“食用油”进行食品深加工,如制作火锅调料、调味剂、饼干等口味比较重的食品,堂而皇之流入到百姓的餐桌。经调查,这些油销售至安徽、四川、重庆、北京等地共计117家大中型食用油、食品加工企业以及个人粮油店。涉案金额超过6000多万元。10月9日上午9点半,连云港市中级人民法院对这起江苏特大跨省产销地沟油案进行了一审宣判。


      这起案件特点有二:一、在这起制售地沟油案件中,犯罪分子使用的原料并不是常说的泔水油,而是动物屠宰的下脚料,但它和其它类型地沟油的危害一样,所以不论怎么变换犯罪手法,都不能逃避法律的制裁;第二个特点是,按照两高新的司法解释和江苏省打击食品安全犯罪的地方规范,本案主犯王成奎一审在被判处无期徒刑、剥夺政治权利终身的同时,还被没收了个人全部财产,相比以往处罚明显加重。“监管全、标准严、处罚重”,这样的举措让老百姓拍手称快。而且我们希望这样的执法、司法行动能持续下去,变成常态,希望所有的老百姓都能“举起手来鼓掌、放下心来吃饭”。


(来源:央视网)


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